「あたらないカキ」というのを聞いたことがありますか？ カキなどの二枚貝は海水を大量に吸引するため、海水中のノロウイルスが蓄積、濃縮され食中毒も主にノロウイルスによって起こっているとのこと。 オイスターバーを展開するゼネラ … 続きを読む 社長のコラム～「あたらないカキ」の可能性